Flexibel en mobiel temperatuur regelen in dubbelwandige vaten

De klantvraag

Klant: industriële bakkerij
Te verwarmen product: chocolade
Productieproces: dubbelwandige vatverwarming

De klant verwerkt chocolade in verschillende uitvoeringen en kwaliteiten. Elk type chocolade vereist een specifieke verwerkingstemperatuur. De vraag: een oplossing waarmee de temperatuur flexibel ingesteld kan worden én die op verschillende plaatsen langs de productielijn inzetbaar is.

De bestaande situatie

De bakkerij maakte gebruik van een dubbelwandig vat op een rijdend onderstel, gevuld met chocolade. Het vat werd verwarmd met warm water uit de ringleidingen van de fabriek.

Deze aanpak had twee belangrijke nadelen:

❌ Beperkte temperatuurkeuze: het water uit de ringleidingen was slechts op twee vaste temperaturen beschikbaar. Daardoor kon de temperatuur niet exact worden afgestemd op het specifieke type chocolade. Het gevolg: een slechtere verwerkbaarheid, langere cyclustijden en in sommige gevallen zelfs kwaliteitsverlies.
❌ Tijdrovende aansluiting: bij elke verplaatsing moest het vat opnieuw worden aangesloten op een ringleiding. Dit kostte extra omsteltijd en was praktisch niet altijd eenvoudig te realiseren.

De Tool-Temp oplossing

Op een speciaal ontwikkeld onderstel met wielen werd naast het dubbelwandige vat een Tool-Temp tempereerapparaat geplaatst, direct aangesloten op het vat.

Met deze unit kan de chocolade op elke gewenste temperatuur worden gebracht en gehouden, volledig onafhankelijk van extern warm water. De installatie is mobiel en kan overal langs de productielijn worden ingezet.

De voordelen

✅ Meer flexibiliteit: het dubbelwandige vat met chocolade is vrij inzetbaar op elke gewenste locatie.
✅ Minder omsteltijd: geen aansluiting op ringleidingen meer nodig.
✅ Betere temperatuurbeheersing: de exacte temperatuur per chocoladetype resulteert in minder productieproblemen en een hogere productkwaliteit.